Depois de deixar
clara a diferença entre alimentos Diet e Light, vamos continuar com o
assunto...
Agora falando de
ovos de páscoa diet. A Indústria incluiu novos tipos de ovos de páscoa. Surgiram a pouco tempo e é uma forma interessante de se
deliciar com chocolate, porém levando em consideração a diferença entre o
produto diet ou light do produto convencional.
Eles são voltados para pessoas com
alguma restrição em relação aos ingredientes dos ovos tradicionais – e possuem
menos calorias. Uma alternativa que pode servir para diabéticos e para pessoas
que queiram engordar menos na Páscoa. Antes de escolher seu ovo de Páscoa fique
atento à tabela nutricional.
Segundo uma especialista no portal de notícia Uol "ovos de páscoa diet são uma armadilha para quem deseja emagrecer".
No site da Veja foi realizada uma análise sensorial de cinco ovos do gênero de marcas conhecidas no Brasil, para avaliar a qualidade desses ovos.
O ovo diet dispensa o uso de açúcar, por esse motivo pode ser consumido por diabéticos. Utiliza-se um edulcorante (adoçante) para substituir o açúcar. Porém há um excesso de gordura presente na formulação desses ovos para garantir a mesma textura/consistência do ovo tradicional.
Segundo uma especialista no site ABIAD (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres, Diet e Light) o chocolate dietético foi desenvolvido para diabéticos que não podem ingerir açúcar, sendo substituído, nesses casos, por adoçantes artificiais. Porém, o valor calórico de um ovo de chocolate diet permanece alto devido ao teor de gordura aumentado.
Ovos de páscoa diet a base de Soja (leite de soja) não tem adição de açúcar e é voltado para pessoas com restrição à lactose (açúcar do leite).
Exemplo:
Néstle vende o ovo de páscoa a base de soja - Sollys.
A Olvebra, empresa gaúcha pioneira na industrialização da soja, comercializa o Chocosoy, ovo de páscoa à base de soja e adoçado com açúcar orgânico.
Ovos de páscoa feito à base de Alfarroba, que é uma vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro, com sabor adocicado e de elevado valor nutritivo. A polpa só é utilizada depois de torrada e moída. O pó da alfarroba é usado para substituir o cacau e possui expressiva diferença no conteúdo de açúcar e de gordura. O produto também não contém glúten, nem açúcar. Logo pode ser consumido por diabéticos e celíacos (pessoas que possuem intolerância ao glúten).
Embalagem Sustentável
# Algumas empresas brasileiras já estão utilizando material reciclado nas embalagens dos ovos de páscoa. Um exemplo é a fabricante Top Cau. Na embalagem, a empresa usa o Butil oligo polipropileno (BOPP) 100% reciclável, no suporte do ovo (copinho plástico) usa polipropileno (PP) 100% reciclável e no papel alumínio utiliza Alumínio (Al) 100% reciclável.
# A empresa canadense Ganong Bros Ltd. lança uma linha de ovinhos de páscoa com embalagens a base de celulose. A embalagem é tipo stand-up pouch (aquela de plástico flexível que fica em pé) e o material da embalagem é feito com NatureFlex. O NatureFlex foi confirmado como adequado para a digestão anaeróbia, auxiliando o desvio de resíduos orgânicos dos aterros, mas no Brasil ainda temos poucos lugares com essa tecnologia.
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